Levandulový sirup

Letos se tedy urodilo! Udělala jsem levandulový olej a ještě zbyla spousta květů na sirup. Vloni jsem měla sirup jen žlutý, ale letos se mi povedl krásně levandulově růžovofialkový. Pořád jsem si totiž myslela, že ta jediná správná levandule je ta pravá, lékařská. Má dlouhé drobné květy a je světle fialová. Ale letos jsem k ní zkusila přidat drobnější, ale o to sytější květy levandule. A ty můj sirup krásně zabarvily.

Recept: 1 litr vody převařím a nechám vychladnout. Do něj dám 2-3 hrsti levandule. Můžete dát květy i se stonky a listy. Přidám na kolečka nakrájený citron, přiklopím poklicí a nechám 24 hodin louhovat. Pak vymačkám květy i citrony a do výluhu přidám 1 kg cukru a 3 lžičky kyseliny citronové. Nechám dojít téměř až k varu. Nejraději používám lahve 0,7 typu od okurek. Plním sklenice, zavíčkuju a horké převrátím víčkem dolů. Víčka i hrdlo sklenice musí být suchá a čistá, víčko se „přimlaskne“  a nemusím zavařovat. Loni vydržely až do jara, dokud jsme je nevypili:-) Ozdobné lahve jsou sice krásné, ale ani obalení uzávěru smršťovací folií nezabránilo plísni. Tak těch mám jen pár a budou to pěkné dárky.

Popisky na lahvích jsem udělala obyčejným černým permanentním fixem Centropen. Drží hezky a naopak se po spotřebování dá smýt.

Užijte si krásné dny!

Vlaďka, Atelier K1

Příběh Mangalice aneb Mangostana lahodná

2015-08 mangalice mozaika

Přenádherný plod, který se mi dostal v létě do ruky, se podle kamarádky Dajdy jmenuje Mangalice. A je to prý královna Manga. Ale pod tímto názvem, kamarád Google najde pouze druh vepřového….ani obrázky cizokrajných plodů mi nepomohly….pomohl kamarád Honza, toho času na Maledivách. Ta krása se jmenuje Mangosteen, česky Mangostana lahodná. Celý příspěvek

Kurz zdravého vaření

vareni

 

 

 

 

 

 

 

 

Jedno slunečné dopoledne v květnu jsme se v pěti sešly u kamarádky, s touhou dozvědět se něco více o zdravém vaření, zdravých potravinách a vychytávkách ze zdravé výživy. Vařícím dopolednem nás provázela studnice znalostí na téma potravin a stravy Míla z Mňam Bio v Praze 10.

Celý příspěvek

Sirup z bezových květů

 

 

 

 

 

 

Tento článek vznikl už před rokem a je to tu zase: kvete černý bez!  Loni jsem poprvé podlehla vábení uvařit domácí bezový sirup. Náhoda mi přivedla pod ruku jednoduchý recept a rázem bylo na světě přes 8 litrů sirupu! Naše rodina ho miluje a kamarái byli také nadšení! Letos vaříme zase! Celý příspěvek

Můj první chleba

Mezi mými  kamáradkami roztrhl pytel s pokusy s pečením chleba. Přesto jsem ke svému prvnímu chlebu přišla nečekaně od švagrové Lucie, která se se mnou podělila o kvásek po té, co jsme jí snědli na posezení celý bochník. Návod na pečení je popsán na dvou A4 stranách, ale nakonec to nebylo tak složité… Celý příspěvek